Domaine de Cazaban - AOP Cabardès - Rouge - 2018

Je suis toujours heureux de présenter une appellation peu connue. Cabardès, c’est à la fois l’Atlantique et la Méditerranée, la montagne Noire et les Pyrénées. Syrah et cabernet franc composent cette cuvée « Les Petites Rangées », qui se veut à la fois un vin ouvert et un vin de garde. La trame aux notes de sureau, de cranberry, de fumé, de cuir, de viande séchée et de réglisse se veut originale.