Domaine Sibille - AOP Minervois - Rouge - 2020

Du grenache pour la finesse et la générosité, du carignan pour l’authenticité et le côté sauvage, et de la syrah pour le fruité et la fraîcheur. Au pied de la Montagne noire, ce domaine travaille en bio, offrant des vins élégants, gourmands et complexes, sans oublier la note terroir de grès qui offre de la profondeur à l’ensemble. Après le 2019, voici un joli 2020 à déguster jeune ou à garder. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !